2013-11-2秋風起、買臘味

2013-11-2，星期六！秋風起、買臘味！
臘味，呢樣野，從前小時候、一到冬天，差不多晚晚都有！
那些年，大人會供臘味會，乜野係臘味會？
以前有家「皇上皇」餐廳，發起了「做腊味會」的分期付款買腊味辦法，但這分期付款並不是先買了貨再分期慢慢供錢，而是每年秋季「秋風起矣，腊味合時」就開始供款，當年經濟未起飛，香港一般家庭只有一家之主的大丈夫去打工，每月三幾百元薪金就「負擔一頭家」，因此，一屆秋冬要買些腊腸腊鴨過年佐膳，要一次過拿百多二百元出來，並非輕易，於是那家「皇上皇」就開先河，發明了這「供腊味會」之舉。
　那便是每月供款十來廿元，到年尾秋冬之時，就一次過可拿取腊腸幾斤腊肉腊鴨又若干之類，先付錢後取貨，貨量比你所供之款能現買的多一些。家庭主婦們貪小便宜，每月供小小款當做「儲蓄腊味」，主辦之店則先收了現金可集資運用又可留住顧客，一家便宜幾家著數。

 星期六，路過！唔識佢，不過見佢好多香港人幫襯，應該不差！

和珍臘味家

香港有好多臘味老店都賣100%香港製造的臘味.

但唔以為老店只係賣舊貨.，好似和珍臘味, 人地得十幾種貨.，佢就不停創新, 有廿幾種貨.

例如有:

黑椒腸

鵝肝腸

蠔豉臘腸

瑤柱臘腸 

你食過未?

地址: 西營盤德輔道西123號 大興大廈 G樓

  好肥呀！鴨群養於水邊的鴨棚，不能度冬，尤其是北方冬寒之地。冬寒之前，必須殺鴨，大量殺鴨，只能將之臘乾保存為儲糧，餘者行銷外地！

早年香港的臘鴨，來自粵北及江西，江西南安的稱為南安臘鴨或南安板鴨。

老婆總是想買 d 瘦鴨！不過臘味又點會有瘦架！

產自江西大庾縣城，明朝稱江西布政使嶺北道南安府，故名南安鴨。舊時臘鴨在南安醃了，掛船南運廣州，沿途再經風吹日曬，味道濃厚。南安鴨肉結實，骨骼小，醃製之後壓板，成了圓餅形，稱為板鴨。廣東人叫臘鴨或油鴨，以味香、皮白、肉紅及滴油者為佳。

鋪頭會幫客人剪左 d 肥羔！

   臘腸森林！

    

  

 

 跟住又逛下海味集中地！

臘豬頭，送俾我都唔識搞！

 嘩，呢塊樹皮，乜東東！

原來係四川杜仲！杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，是中國名貴滋補藥材。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效！
旺蒼縣地處秦巴山區，素有"林蔭藥鄉"之稱，中藥材資源十分豐富，1984年列為"四川省中藥材生產基地縣"。被國家林業局授予了"中國名特優經濟林杜仲之鄉"稱號。