2016•4•20台北行第二天之花博公園，鼎泰豐

2016•4•20台北行第二天之，花博公園、鼎泰豐
去完北投，坐巴士去陽明山轉過圈，

陽明山也無什好看，轉個圈坐巴士下山！

臺北市立大同高級中學，簡稱市立大同、市大同、大同高中、大同，又因校園四周環繞著榕樹，而有著「榕城」的美稱，是臺北市知名的前段公立高級中學之一。位於臺灣臺北市中山區，國賓長春影城、六福客棧對面。前身為臺灣日治時期的私立臺北國民中學，也是臺灣最早設立的完全中學。

香港從前都有間右派中學：大同中學，不過係飛仔學校！

 

台北花博公園

園是由2010年臺北國際花卉博覽會四大展區中圓山公園區、美術公園區與新生公園區的部分整理而成。此外由於大佳河濱公園屬於行水區，必需復歸原使用目的，因此未被列入花博公園範圍，但是仍保有原花博的部分設施。

平日做為一般的公園使用，並利用原花博展覽館，做為各項活動場地使用。原花博園內線的BRT車道，平日轉型為自行車道，當花博公園舉辦路跑活動時，常做為路跑的路線。由於花博公園位於松山機場航道下方，基於飛行安全及噪音問題而規劃為公園用地，一旁即為捷運圓山站，以交通的便利來說，適合做為活動展覽用地。

2013年台北燈節，舉辦地係使用花博公園的圓山園區與美術園區舉辦。

MAJI2集食行樂」鄰近台北市立美術館，隱身在台北花博公園圓山園區一角，於2013年6月正式營運。由歌手哈林庾澄慶與知名設計師葉裕清精心規劃，在大自然中運用貨櫃、原木穀倉，巧妙包覆住美食、原創商品、音樂、藝術等元素，打造出具有異國氛圍的生活市集空間：一座城市遊樂園。MAJI2包含六大區域：神農市場、風味小吃街、創意市集、異國美食餐廳、特色商店街及多功能展演空間。

 

【神農市場】

為愛吃愛做菜的人把好吃、安心、天然、無毒食材通通集合再一起的神農市場，精心挑選全國各精緻小農的作物產品，其中為數不好少是獲得農委會神農獎章的好農商品，以及一般超市難見的優質小品牌調味醬料，並引進南門市場的傳統食材，與帶入華人口味的熟菜食堂，讓顧客可以直接帶回家。黃金鵝香油！

台灣本產好滋味！台灣LE PONT之黃金鵝油系列商品，是由創立於高雄縣仁武鄉的老字號「橋邊鵝肉店」，精選每日產地新鮮直送之國產白鵝以傳統古法萃取釀造，過程中全不添加任何人工成分，一小瓶香醇濃郁的黃金鵝油，是來自三隻全鵝的精釀珍品！

這款黃金鵝香油（原味），散發著金黃通透的誘人光澤，滿佈著溫潤厚實的古樸滋味，除可做為一般油品使用，但若用以酥炸食物或嫩煎新鮮鵝肝、牛排、魚類料理或是用以拌麵、麵線、拌米粉、燙青菜，更可完整傳達黃金鵝油細緻的誘人噴香。

店家故事

關於 Pekoe 的二三事

「 Pekoe 」是美食生活作家葉怡蘭 Yilan 所創設的食品雜貨舖子，也是《 Yilan 美食生活玩家》網站與社群裡的所有朋友們所喜愛與共享的美食生枯"冱硍擐a。

什麼是「 Pekoe 」

Pekoe 這個字，音如「皮口」。字義呢，想來如果是常喝紅茶的人一定覺得很熟悉。——對的?就是紅茶等級中如「 OP 」、「 FOP 」、「 FTG.FO.P 」的「 P 」，「 Orange Pekoe 」的「 Pekoe 」！會選擇這個名字，除了因為發音響亮好聽之外， Pekoe 這個字，可以說意味著紅茶等級裡的「講究的開始」。

所以特意選了此字，代表著對於舖子的風格與未來走向的一種定義與期許！

台北攝影師：林聲
林聲老師對「影像是活的」的詮釋：「商品是金錢複製的產品，作品則是生命塑造的形物。因為生命善變，易表於形、形於物、形於境，所以身形與情境既難分難解，且若即若離，如同陶藝家形塑中的泥我，自然化成境，這就是「生命力」，獨一無二，無法被取代、被複製，當攝影者因生命力的感動而按下快門時，即是『活的影像』。

【經歷】

1969 開始影像生涯

1955 生於台南佳里鎮

【學歷】

1973 人生首次放逐流浪

1972 台北稻江職校攝影科

又坐巴士去天母區 hea 下！q

天母，古稱三角埔，是大體上位於臺灣臺北市士林區境內的一個地區。北、東緊鄰陽明山國家公園，西與石牌以振興街為界，南與士林商圈以外雙溪相隔。美援時期駐台美軍及其眷屬多居住於此地，因此常見到美式風格的建築；台灣光復後由於台北美國學校與台北日僑學校的建立，加上治安佳的情況下吸引許多外國人等新住民來此居住，引發外國僑民及高社經地位人士的移入潮。加上與中華民國有邦交的國家大使館選擇進駐，使得天母具備濃厚異國風情，成為大台北地區知名高級住宅。

此外，天母是臺北市政府現行次分區規劃中的一個，但鄰近的蘭雅、芝山岩地區、北投區磺溪沿岸一般也被認為是天母的一部分。

台北鼎泰豐！Din Tai Fung Restaurant，是臺灣一家以麵食產銷為主的連鎖餐廳，以小籠包聞名。目前在港澳、日本、新加坡、韓國、印尼、馬來西亞、中國大陸、美國、澳大利亞和泰國都設有分店。

1958年開設於臺北市信義路，最初爲流行而於1970年代起兼賣小籠包，從此發跡。
1996年，鼎泰豐拓展了日本市場，在日本迅速掀起一股小籠包熱，自此廣獲好評，曾爲《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，旗下位於尖沙咀新港中心的鼎泰豐香港首家分店被評為2010年米其林指南港澳版的一星餐廳。。

鼎泰豐小籠包以嚴格地「黃金18摺」爲最大亮點，並以麵皮5公克、內餡16公克的標準製成小籠，不差分毫。

鼎泰豐於2001年在南翔小籠的故鄉上海市開出中國大陸的第一家分店鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的。楊秉彝是中國山西人，1948年國共內戰時期到台灣。楊秉彝最初的工作是在食用油零售商「恆泰豐油行」做送貨員，並在此期間和同事賴盆妹結婚。1958年恆泰豐因經營不善倒閉。楊秉彝自己創業，成立零售食用油的「鼎泰豐油行」，取名自起供應商「鼎美油行」和老東家「恆泰豐油行」。

因為罐裝食用油的普及，鼎泰豐生意日淡，在1972年開始轉型兼販賣小籠包。當時有一位老兵很會做小籠包，跟楊秉彝商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意，結果小籠包生意極佳。於是楊秉彝看見了商機就跟老兵學做小籠包。最初店面一半販油一半做包子，最後才把油行收了，專心做小籠包生意，逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。2010~2012年香港尖沙嘴分店獲得美食權威米其林一顆星的評鑑，這是台灣餐飲品牌第一次獲得米其林評級。

鼎泰豐目前在中和建立中央廚房，餃子、燒賣皆在中央廚房內統一製作和配送。一個產品從原料處理、擀皮、成型、完成，計算出每一個步驟所需要花的時間，對每一個流程做控管，並設有每十五分鐘負責抽查。

後記：台灣朋友說，集體生產，控制品質不易！只算可以而己。