2017•5•31四川博物館

都忘記左呢篇！放左在草稿內！

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2017•5•31四川博物院是一座中國四川省成都市城西青羊區，浣花溪公園旁，始建於1941年，是中國西南地區規模最大的綜合性博物館，藏品數量在中國大陸各類博物館中位居第六，現有院藏文物26萬餘件，其中珍貴文物5萬餘件，國家一級文物1399件

本來打算第一站是杜甫草堂，又名杜甫草堂博物館，位於成都市青羊區的浣花溪公園旁，占地24公頃。1961年3月4日公布為第一批全國重點文物保護單位。1961年7月13日公布為四川省第二批歷史及革命文物保護單位。1980年7月7日重新公布為四川省第一批文物保護單位。

嘩，入場費要 60蚊人仔..............唔入去啦！貴 d 禾

成都就街都賣張飛牛肉..........都係有點是游客先會買！

取名張飛，只因「色相」。

張飛牛肉又稱「保寧牛肉」，這個名字一點也不吸引，地方名而已（四川閬中在明清時乃保寧府）。三國時期，閬中是魏蜀攻防的戰略要地，張飛身為劉備結義兄弟心腹大將，被派在當地駐守。這位黑面神屢建奇功，眾所擁戴。死在該處當真成了「神」，老百姓為了紀念他，還建了張飛廟（現名「桓侯祠」），香火不絕，希望他當守護神，保佑黎民。

張飛臉黑，那道千錘百鍊的牛肉名菜，亦黑得一塌胡塗，但別瞧它表面黑，切開後，面紅潤細嫩，滷汁緊鎖，香濃美味。讚揚張飛表黑內紅，丹心一片。

這道菜選用上等黃牛腿部精肉切塊，通過選料、醃製（食鹽、花椒、八角、硝鹽、桂皮、草果、老薑……）、壓缸、翻缸、水煮、慢燉、晾、煙熏等程序炮製，所以味道滲透融成一體。平日遇上鮮嫩牛肉，薑時菜小炒，或一碟炒牛河做得好，已經是美食了。張飛老兄生前個性簡單直接坦率火爆，想不到以他為名的菜，如此複雜。

坐巴士去杜甫芳草堂，途經博物館，走回頭路去行下！

中國古代建築特色：上不見平台！下不見梯階！