2014-1-18就街逛之西環高街

2014-1-18就街逛之西環水街、第三街、高街。
剛出黎工作時，有位工作外認識的朋友，亦是攝影上的導師、住呢頭，經常到這裡探佢，到佢屋企 chi 餐！佢兩個女兒出世和港大畢業，都係我包辦影相！
算是睇住呢度的變化！
皇后大道西、水街交界！

市區重建局早在2000年已將介乎正街、第三街、高街和西邊街之間的區域，當中包括餘樂里，及已清拆掉部份舊樓的爹核里納入重建發展計劃區，提供近12,000平方呎的大面積地面休憩空間。

有記粉麵廠於香港仔屹立超過60年，是香港碩果僅存的本地麵廠之一，由當初街邊舖頭到現在的麵廠。有記生產的麵分生麵及熟麵，生麵是未經蒸或炸熟的麵條，主要供應予酒店及麵店；熟麵則會烘乾水分後出售，保存期較長。

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一九二八年已在西環街檔賣豆腐，歷經五次搬舖，二十年前落户在第三街。

阿蘇都話正！

小時候好驚食炒米餅！但阿婆唔知點解成日都要我地食炒米餅！

光酥餅！從小至愛，但可惜一食就胃酸倒流，雖然退休後好少胃酸倒流，也將之列為禁食的至愛！

我地小時候的小零令！

唔知係咪各地稱呼唔同，亦話放錯左！呢隻餅係水泡餅！一入口唔溶，一咬落去好脆，成口粉，跟住會吸乾口水，一次唔能夠放多過兩粒入口

從前外父外母的菲傭，好鍾意加練奶入呢個合桃酥，攪混佢！嘩.............甜到有點頭暈！不過又甜得好燦爛！

 米通係華南小食，用爆開或者炸咗嘅米粒，再落糖漿同花生粒，切成細塊。 客家人一到農曆十二月，就會喺村內大小角落「打米通」，好似小工場噉。米通！呵呵，我可以用黎當飯食！

香焦糕！廣東小吃，由糯米粉、粘米粉、糕粉、香蕉油、砂糖等製成，也可加入豆沙、棗泥等增加口感。裡面並沒有真正的香蕉，只是形狀和味道比較像而已。屬於傳統小吃，如今在香港已不多見，傳統餅店，如深水埗八仙餅家、泰昌餅家還有售。華潤萬家亦有售工廠生產的香蕉糕。唉，又係唔敢食的童年回憶！

淮鹽餅，點解叫淮鹽？又稱五香淮鹽、五香鹽，是食鹽的一種，起源自中國江蘇淮河一帶，製法是將一般食鹽加入五香粉後炒至乾身即成。不少人在吃炸物時，都會沾一點淮鹽進食。

正街自動扶梯連接系統（Centre Street Escalator Link）為位於香港香港島中西區西營盤正街的自動扶梯系統，系統主要包括了在介乎在第三街及般含道的一段正街、一道長約85米，以及設有4台輪椅升降台的有蓋自動扶梯連接系統等。正街自動扶梯連接系統興建工程於2009年9月展開，至2012年11月15日，第三街至高街一段的扶手電梯啟用。2013年4月25日，英華臺至般咸道一段的雙向扶手電梯啟用。高街至英華臺一段於同年10月28日啟用，表示全個扶梯連接系統於當日起完全啟用。