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2013年12月25日 星期三

2013-12-25深圳食辣!

2013-12-25深圳食辣!地點:深圳水圍村、芙蓉樓!
芙蓉樓- 位於錦江酒店內的芙蓉樓臨近福民地鐵站口,店面環境舒適,食物質素穩定,而且價錢廉宜,故此吸引了不少捧場客。店家主打是湘菜,其中涼拌雲耳、拍黃瓜.......
去到深圳必吃的煎釀客家豆腐!
  蔥香雞!
 有薄血功效的黑木耳!
 湖南名菜:紅菜苔!每年十一月到十二月先有得食!
唔係番茄黎架!係辣椒!剁椒魚頭屬湘菜系,是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
 正統的湖南剁椒魚頭,會配上麵線,浸入多魚湯內吃!
 據說可以追溯到雍正年間,當時正大興文字獄,著名的反清文人黃宗憲,在出逃的路上,途經湖南的一個小鄉村,借住在一個貧苦的農戶家。恰好農戶的兒子從田間池塘中捕回一條河魚,解了女主人的巧婦之愁,於是就用河魚做菜。魚洗淨後,魚肉放鹽煮湯,再用自家產的辣椒剁碎後與魚頭同蒸,不想黃宗憲吃了覺得非常鮮美。回家後,他讓家裡的廚師將這道菜加以改良,於是便有了今天的“剁椒魚頭”。

 麵線吸索左 d 魚汁!正!

今次四個送,一個涼菜,兩支啤酒埋單人仔 275!

8 則留言:

  1. [剁椒魚頭]....嘩, 成盆辣椒 , 會唔會好辣呢?
    湘菜同川菜原來都好辣咁 , 不過我都未嚐過,
    看樣子 , 深圳已變成香港一樣 , 有大江南北的美食.

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    1. 都幾辣架!
      如果想食外省菜式!深圳的確是一個好地方!香港其實都有,同樣的菜式,不過會貴一倍!

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  2. 有薄血功效的黑木耳!但是配上好多油,功效等於xx.不過平靚正,在強國不用跟人迫,nice trip for 長者,因搭車平又可一目日來回及買反的平野回港,一楽也.

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    1. 係呀,自從兩蚊搭車後,真係多左見老人家四處去,深圳仲長者全免!
      哈哈!紅油木耳!
      辣油,不是我地廣東人常吃,不過久不久吃,幾好架!
      1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。
        2.暖胃驅寒。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。
        3.促進血液循環。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
        4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。
        5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
        6.止痛散熱。辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
        7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。
        8.保護心髒。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
        9.降低血壓。英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。
        10.對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

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  3. Fatty Kor ;
    這間"芙蓉樓"在福民站對面,交通十分方便,我去過數次,印象是要懂得好似你老哥咁點菜,否則看圖識字會.....很難食,地方,價錢ok,但我上一次去,店外因進行地鐵工程而圍板,好像入咗八陣圖,沙塵滾滾,還有.....他們上桌的餸菜碟子均奇大無比,哈哈!!
    不過深圳的物價己超越香港,人民幣在滙率7.7的情况下更....十分不化算,北上消費及購物的人羣己從深港通道看到减少了80%,昨天聖誕假日我剛早去晚回,人流稀疏!!

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    1. 而家上深圳,只得按摩還是平過香港!其它消費就差不多啦!
      間食店的碟頭份量,都算足稱!唔會細細碟!

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  4. 嗰時 FEFE 血壓超高,細佬成日整木耳比佢食,唔知係咪有用呢?中醫又話大肚唔好食。
    個個餸我都想食呀,除咗蔥香雞。啲蔥多到咁,連隻雞都睇唔到。

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  5. 記得心媽有左 BB 時,成日鍾意食木耳,到開刀產子!醫生問心媽最近食過乜?點解手術刀一掂,d 血 BaBa 聲咁流!證明木耳有稀釋血液功能!
    哈哈!係 lor,都唔知點解咁多蔥,不過 d 蔥好香,當菜食!

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