2013-12-5順德傳統美食

2013-12-5順德傳統美食！呢個旅遊的套餐，酒店免費早餐外，包括一個晚餐！
順德最出名係乜！？

 大良炒鮮奶-“大良炒鮮奶”是一道廣東名菜，最早始於廣東順德縣大良鎮，距今已有上百年的歷史。主要由鮮奶、雞蛋清和澱粉等精致而成，口味獨特。

據《順德均安志》介紹，均安魚餅“始於清代光緒年間”。清代同治年間，均安倉門人歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發揚光大，創制了煎魚餅。當地群眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。禮志最初在均安圩中心街(今華安直街)設檔，後來他的兒子壽超[1]繼承父業，掛出了“壽超魚餅”的招牌。

 

 均安蒸豬，被稱為順德幾大名菜中的“貴族”。近日，央視播出的《舌尖上的中國》紀錄片中，僅僅用幾分鐘介紹了均安本地村宴的廚師歐陽廣業制作均安蒸豬的過程，就讓他馬上在網絡上一炮走紅。

   一向唔多食魚的我！反而漸地喜愛魚頭！皆因啖啖肉，無幼骨！

 做煎焗魚最好用水庫魚，沒有土腥味，鮮滑可口！

   原本己經有五個送！老婆加多三個！點頂！食晒！

 順德自己的品牌，原來係生力代產！